Resep adalah seperangkat instruksi yang menjelaskan cara menyiapkan atau membuat sesuatu, terutama hidangan makanan yang disiapkan. Istilah resep juga digunakan dalam pengobatan atau teknologi informasi.
Ok kali ini mimin akan membagikan sedikit resep atau cara membuat masakan Ayam Woku, Ayam woku berasal dari Manado yang mempunyai cita rasa pedas, gurih, serta aromanya wangi. Disebut woku karena diperoleh namanya dari daun woka, yakni semacam daun lontar yang dipakai untuk membungkus nasi.
Bahan :
8 bagian daging ayam
2 ikat kemangi
2 lbr daun jeruk
2 lbr daun salam
1 btg sereh
air
Bumbu Halus :
3 siung bamer
3 siung baput
5 biji cabe merah besar
5 biji cabe rawit hijau
1 biji kemiri
1/4 sdt merica
1/2 sdt ketumbar
2 cm lengkuas
2 cm kunyit
1 cm jahe
1/2 biji tomat ukuran besar
gulgar
Cara Masak :
Cuci bersih ayam, rebus sebentar, tiriskan
Tumis bumbu sampai harum, tambahkan irisan daun jeruk, daun salam, sereh geprek, aduk rata
Tambahkan ayam, masak sampai ayam berubah warna, tambahkan air
Masak sampai air menyusut dan bumbu meresap
Tambahkan potongan kemangi, aduk rata, masak kembali sampai aroma kemangi merata
Sajikan