Bistik adalah kata serapan untuk "beef steak" yang sebenarnya merujuk pada daging sapi. Namun, sekarang sering dipakai juga utk daging ayam dan ikan. Steak merupakan kata asli bahasa Inggris yang pengucapannya secara umum oleh orang Indonesia lebih mirip diucapkan sebagai "stick".
Berikut ini kami sajikan bahan dan cara membuat BISTIK DAGING yang super lezat untuk di nikmati keluarga.
Bahan:
1 kg daging sapi, potong seperti potongan rendang
1 buah bawang bombai ukuran kecil, iris memanjang
5 siung bwang putih, cincang halus
-/+ 5 sdm kecap manis
3 sdm butter
2 sdm saus tomat
1 sdm kecap inggris
1 sdm kecap asin
1 sdm saus tiram
1 sdt kaldu sapi bubuk
1 sdt gula pasir
1 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
1/2 sdt pala bubuk
1 buah bunga lawang
-/+ 800 ml air
Cara Membuat :
1. Panaskan butter, tumis duo bawang hingga harum.
2. Masukkan bunga lawang, merica & pala bubuk, aduk rata sebentar saja.
3. Masukkan daging, masak hingga berubah warna.
4. Beri air & seasoning lainnya. Tutup wajan/ panci, masak dengan api kecil -/+ 1 jam. Masak hingga bumbu mengental.
5. Koreksi rasa & sajikan.