Boba merupakan bola tapioka yang kenyal, biasanya diolah dengan gula merah atau brown sugar agar terasa manis dan berwarna hitam. Boba, yang juga disebut bola "mutiara", merupakan minuman yang terbuat dari tepung tapioka dengan tambahan teh dan susu (Liu, Cheng dan Wu, 2020).
Bahan :
1 bungkus nutrijell cokelat
100 gr tepung tapioka
100 ml air panas
Bahan brown sugar :
2 keping bulat kecil gula merah
Air secukupnya
Cara :
1. Campur nutrijell cokelat dan tepung tapioka, lalu aduk rata
2. Lalu masukkan air panas ke dalam campuran bahan tepung lalu di uleni sampai tercampur rata dan siap di bentuk
3. Lalu bentuk adonan bulat² kecil seperti kelereng kecil
4. Setelah selesai di bulatin tabur dengan sedikit tepung agar boba tidak lengket
5. Lalu rebus boba sampai matang (mengapung) lalu angkat dan pindahkan boba ke dalam mangkok berisi air suhu ruang (agar boba tidak lengket)
6. Masak gula merah dengan sedikit air sampai gula merah larut dan agak kental, lalu masukkan boba yang sudah di rebus tadi ke dalam larutan gula merah lalu masak sebentar saja dan matikan api kompor
7. Tunggu sampai boba dingin (suhu ruang) dan bobapun siap di gunakan untuk campuran berbagai minuman favorite kamu 🤗
Selamat mencobaaaa